Si el objetivo es la sostenibilidad, tanto económica como medioambiental, hay que empezar por mirar en nuestra propia casa, pues los españoles tiramos a la basura 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año, y es en los hogares donde ...
El 18 de junio se celebra cada año el Día de la Gastronomía Sostenible, promulgado por la ONU en el año 2016, y cuyo objetivo es crear conciencia para adquirir nuevos hábitos alimenticios que contribuyan no sólo al bienestar de ...
Ahora que parece verse la luz al final del túnel vírico, son muchos los interrogantes que se plantean en cuanto a lo que se ha dado en llamar la “nueva normalidad”, y que se verá condicionada por la realidad post ...
Quien más quien menos es consciente de que despilfarrar alimentos no es una actitud positiva. Es un gasto doméstico y personal innecesario, pero además implica otras muchas cuestiones éticas, ecológicas y económicas a nivel global, que a veces ignoramos por ...
