¿Puede la naturaleza valorarse con dinero? ¿Cuánto vale un paisaje? ¿Y un parque natural? La respuesta a todas estas preguntas es sí, aunque no de un modo convencional, como se entiende en el sector comercial el precio asignado a un ...
Si el objetivo es la sostenibilidad, tanto económica como medioambiental, hay que empezar por mirar en nuestra propia casa, pues los españoles tiramos a la basura 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año, y es en los hogares donde ...
La gastronomía sostenible es un objetivo global que se ha marcado la ONU para cumplirse en el plazo máximo de la próxima década, y pasa por aprovechar los recursos naturales, potenciar el comercio justo y, de este modo, fomentar a ...
El 18 de junio se celebra cada año el Día de la Gastronomía Sostenible, promulgado por la ONU en el año 2016, y cuyo objetivo es crear conciencia para adquirir nuevos hábitos alimenticios que contribuyan no sólo al bienestar de ...
La lucha contra el COVID 19 puede tener efectos secundarios medioambientales, ya que las mascarillas y los guantes utilizados pueden ser contaminantes si no se desechan correctamente, y agravarían aún más si cabe la emergencia climática. Los utensilios de protección ...
Ahora que parece verse la luz al final del túnel vírico, son muchos los interrogantes que se plantean en cuanto a lo que se ha dado en llamar la “nueva normalidad”, y que se verá condicionada por la realidad post ...
